100克蔬菜多少卡路里

100克蔬菜到底有多少卡路里？这是一个很普遍的问题。有些人认为蔬菜只有微不足道的卡路里，可以随便吃。但是，事实真的是这样吗？

1. 蔬菜的卡路里含量并不低。

首先，蔬菜中的卡路里含量并不低。一些淀粉质较高的蔬菜，如土豆和玉米，每100克会有90-120卡路里。另外，一些深色蔬菜，如胡萝卜、南瓜和甘蓝，也都会有30-50卡路里。因此，如果你在控制卡路里摄入的同时也想多吃蔬菜，选择低淀粉和浅色的蔬菜会更好。

2. 蔬菜可以帮助控制体重。

虽然蔬菜中的卡路里含量不低，但它们对于控制体重非常重要。蔬菜中的纤维和水分含量都很高，可以增加饱腹感，从而减少进食量。此外，蔬菜中的许多营养物质也可以帮助身体消耗热量，促进新陈代谢。因此，吃蔬菜不仅可以为身体提供营养，还可以帮助控制体重。

3. 食用蔬菜需要注意的事项。

当然，食用蔬菜也需要注意一些事项。首先，蔬菜中含有大量的草酸，而过量摄入会影响钙的吸收。其次，一些蔬菜如马铃薯会产生毒素，如果不处理干净就会对身体造成伤害。最后，一些人可能会对某些蔬菜过敏，需要注意选择食用。

总结：

虽然蔬菜中的卡路里含量不低，但它们对于身体非常重要。在饮食中适量摄入蔬菜，既可以提供营养，又可以帮助控制体重。但是，需要注意一些蔬菜的特殊情况，以及个人的过敏情况。