100克肉多少卡路里

100克肉多少卡路里？这似乎是一个很简单的问题，但实际上却引发了不小的争议。一些人认为肉类营养丰富，是必不可少的蛋白质来源；而另一些人则认为肉类摄入过多会增加患病风险，应该少吃或不吃。那么，我们该如何正确看待肉类摄入量？

1. 肉类摄入量与健康密切相关。

虽然肉类富含蛋白质、铁、锌等营养物质，但是摄入过多会增加患上心血管疾病、糖尿病、癌症等疾病的风险。根据《中国居民膳食指南》建议，成年人每日摄入红肉不要超过75克，禽肉不要超过100克，鱼虾不要超过125克。因此，控制肉类摄入量对健康至关重要。

2. 不同种类的肉类卡路里含量不同。

不同种类的肉类卡路里含量相差很大。例如，100克鸭肉的卡路里为210千卡，而100克鸡肉的卡路里只有120千卡。因此，在选择肉类食品时，可以根据自己的需求和偏好来选择。

3. 烹饪方法也会影响肉类卡路里含量。

烹饪方法也会影响肉类卡路里含量。例如，油炸的肉类会比烤、煮、蒸的肉类卡路里含量更高。因此，在烹饪时尽量选择低脂、清淡的方式，如水煮、清蒸等。

综上所述，正确掌握肉类摄入量对于保持健康至关重要。同时，选择适宜种类的肉类和合适的烹饪方式也能有效控制卡路里摄入量。让我们一起保持健康的饮食习惯，远离疾病吧！